Kommentarer for Fiskelykke http://fiskelykke.wordpress.com Alle fiskeelskere- Foren eder! Her får dere delt supre tips & triks med norges beste kokker og utvekslet ideer og gode fiskehistorier. Fri, 10 Aug 2007 06:32:30 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Kommenter på Når er laksen best? av Kveita http://fiskelykke.wordpress.com/2007/08/03/nar-er-laksen-best/#comment-6 Kveita Fri, 10 Aug 2007 06:32:30 +0000 http://fiskelykke.wordpress.com/2007/08/03/nar-er-laksen-best/#comment-6 Du har nok funnet din perfekte laksestekemetode, saftig resultat. Jeg steker laksen nesten bare på skinnsiden når skinnet er på. Når den ser nesten ferdig ut, fremdeles rå i midten, så snur jeg og steker 15 sekunder på kjøttsiden. Når den da får hvile ett minutt er den perfekt med bittelitt rå kjerne. Dersom laksen er uten skinn steker jeg også litt lengre på "skinnsiden", kanskje 2 minutt og så 1 minutt på den andre siden. Du har nok funnet din perfekte laksestekemetode, saftig resultat.
Jeg steker laksen nesten bare på skinnsiden når skinnet er på. Når den ser nesten ferdig ut, fremdeles rå i midten, så snur jeg og steker 15 sekunder på kjøttsiden. Når den da får hvile ett minutt er den perfekt med bittelitt rå kjerne. Dersom laksen er uten skinn steker jeg også litt lengre på “skinnsiden”, kanskje 2 minutt og så 1 minutt på den andre siden.

]]> Kommenter på Når er laksen best? av lofotkatta http://fiskelykke.wordpress.com/2007/08/03/nar-er-laksen-best/#comment-5 lofotkatta Tue, 07 Aug 2007 10:55:53 +0000 http://fiskelykke.wordpress.com/2007/08/03/nar-er-laksen-best/#comment-5 Liker laksen best når kjernen er akkurat gjennomstekt, da faller fiskekjøttet litt fra hverandre og er uhyre saftig. Men jeg lurer på om jeg skal steke laksen like mye på hver side? Når ejg lar laksen hvile i panna så er den fremdeles varm, og er det derfor ett til to minutt er nok? Liker laksen best når kjernen er akkurat gjennomstekt, da faller fiskekjøttet litt fra hverandre og er uhyre saftig. Men jeg lurer på om jeg skal steke laksen like mye på hver side? Når ejg lar laksen hvile i panna så er den fremdeles varm, og er det derfor ett til to minutt er nok?

]]> Kommenter på Med Jonas og Carl på Fjellheisen av lofotkatta http://fiskelykke.wordpress.com/2007/06/11/med-jonas-og-carl-pa-fjellheisen/#comment-3 lofotkatta Mon, 02 Jul 2007 10:34:33 +0000 http://fiskelykke.wordpress.com/2007/06/11/med-jonas-og-carl-pa-fjellheisen/#comment-3 Ja, utrolig god oppskrift, men det som er så fint med laks er at den er så anvendelig. Utrolig variert krydder og tilbehør smaker utsøkt til det røde fiskekjøttet. Men sindividuelle preferanser spiller selvsagt inn. Jeg holder en knapp på Teriyakimarinert laks på grillen som er kjapp å lage og forener smaken av asia med den lette røyksmaken fra grillen sammen med det saftige fiskekjøttet. Oppskriften hentet jeg fra godfisk.no: http://www.godfisk.no/page?id=215&key=25870 På godfisk.no finner du mange flere oppskrifter på laks, både på grillen og ellers, så her er det bare du som etter begrensingene. Lykket til! Ja, utrolig god oppskrift, men det som er så fint med laks er at den er så anvendelig. Utrolig variert krydder og tilbehør smaker utsøkt til det røde fiskekjøttet. Men sindividuelle preferanser spiller selvsagt inn. Jeg holder en knapp på Teriyakimarinert laks på grillen som er kjapp å lage og forener smaken av asia med den lette røyksmaken fra grillen sammen med det saftige fiskekjøttet. Oppskriften hentet jeg fra godfisk.no: http://www.godfisk.no/page?id=215&key=25870

På godfisk.no finner du mange flere oppskrifter på laks, både på grillen og ellers, så her er det bare du som etter begrensingene.

Lykket til!

]]> Kommenter på Med Jonas og Carl på Fjellheisen av Grillmesteren http://fiskelykke.wordpress.com/2007/06/11/med-jonas-og-carl-pa-fjellheisen/#comment-2 Grillmesteren Thu, 14 Jun 2007 19:20:55 +0000 http://fiskelykke.wordpress.com/2007/06/11/med-jonas-og-carl-pa-fjellheisen/#comment-2 Måtte bare teste ut denne oppskriften. Den var utrolig god. Skal grille igjen til helgen. Er det noen som har flere spennende oppskrifter som de kan anbefale? Måtte bare teste ut denne oppskriften. Den var utrolig god. Skal grille igjen til helgen. Er det noen som har flere spennende oppskrifter som de kan anbefale?

]]>